胆固醇这个词可能人们已经不再陌生。胆固醇过高可能会引发高血压、心脏病、中风以及糖尿病等一系列健康隐患。 当然，如果你胆固醇过高，可以通过服药来降低。然而，华人中有句俗语叫：是药三分毒，意思是说任何药都有其副作用。 如果通过吃一些‌‌“正确‌‌”的食物，是否也能把胆固醇降到健康水平呢？ 根据加拿大多伦多大学詹金斯博士（Dr. David Jenkins）的研究认为，通过吃一些特定食物组合是可以做到这一点的。 这些食物包括：燕麦、绿叶蔬菜、坚果、种子类食品、豆子以及豆奶等。因为这些食物的特点是高纤维、低饱和脂肪、低卡路…