陕西糊辣汤，具体一点应该称作‌‌‌‌“西安回民糊辣汤‌‌‌‌”。关于这个现在已经是大众食品的美食的历史或由来，还真没有更多的史料或资料，印象中几十年前，从改革开放允许个人经商开始，西安的回民就有经营了。近年来随着网络的急速发达与传播，糊辣汤也已经成为众多外地朋友到西安必要品尝的美味了。 说起陕西‌‌‌‌“糊辣汤‌‌‌‌”，就绕不过河南‌‌‌‌“胡辣汤‌‌‌‌”，读音相同、字面上一字之别，实质有同有异。 河南胡辣汤历史悠久、品类丰富、流派纷呈。主要食材包括牛肉丁（片）、豆腐丝（皮）、粉条、海带丝、面筋、花生米等，除过…